Ресторан 'Пурпур'

В старом центре города  царит неторопливая респектабельная атмосфера. Элитный район Октябрьского переулка  тих и спокоен. Гармонично вписывается в эту обстановку ресторан 'Пурпур', элегантный и уютный.
Здесь по-королевски роскошно и по-домашнему тепло. Интерьер в римском стиле  сочетает благородство пурпура, тепло золотистых оттенков и элегантность чистого белого цвета. Изящное кружево кованых люстр, завораживающая игра зеркал, удивительно красивый потолок, украшенный пронизанным светом 'шатром'. Все убранство ресторана наполнено легкостью и комфортом и идеально подойдет для любого торжества (60 мест). Кстати, с особым шиком в 'Пурпуре' отмечают свадьбы. Большой любовью гостей пользуется VIP-зал (10-12 мест): роскошный, мягкий и уютный. Здесь  проводят деловые переговоры, встречаются с друзьями в теплой непринужденной обстановке и проводят долгие неторопливые вечера. С наступлением теплых дней гости предпочитают отдыхать на летней площадке ресторана. Расположенная вдали от улицы, летняя площадка 'Пурпура' выглядит нарядно и элегантно: удобные столы комфортные мягкие стулья и непринужденное настроение, витающее в воздухе.
В кухне ресторана органично переплетены кулинарные традиции Европы, Азии и Кавказа. Шеф-повар 'Пурпура' много лет работавшая с самыми высокопоставленными персонами, обладает не только высочайшим профессионализмом, но и, что не менее важно, тонкой интуицией и яркой фантазией. И из ее рук выходят настоящие шедевры – кулинарные натюрморты, над красотой которых останавливаются занесенные вилка с ножом. Карп, фаршированный по-биробиджански: золотистая упитанная рыбка, начиненная осетриной, семгой, раковыми шейками и красной икрой. Крылья по-царски: сочные, нежные, утопающие в аромате специй; аппетитный жюльен, запеченный в корзиночке из теста; сочные рулеты с курицей и свининой, с черносливом, орехами и курагой; необычные шашлыки из осетрины, семги, баранины, замаринованные в особых соусах. Великолепие приготовленных блюд подчеркнуто эффектной подачей на зеркальных подносах.
Уникальна выпечка ресторана по личной технологии шеф-повара, несколько лет проработавшей на патриаршей кухне: пирожки из легкого невесомого теста, замешанного без яиц, ароматный рыбный пирог с семгой, грибами и маслинами. Особого внимания заслуживает предложение кондитерского цеха – праздничные торты выполняются любого размера и при желании украшаются знаками Зодиака, выполненными из карамели. Мягко поблескивающие золотистые фигурки Близнецов и Козерога, Девы или Овена, венчающие вершину торта, превращают его в настоящее произведение кондитерского искусства.
Более 1500 позиций основного и банкетного меню, превосходная винная карта, представляющая дары виноградников Старого и Нового Света, роскошный интерьер залов 'Пурпура' в короткий срок создали молодому ресторану репутацию идеального места отдыха для людей, знающих толк в истинном комфорте, высокой кухне и отличном сервисе.